蛇肉冷冻还是冷藏?

蛇肉冷藏保存3-5天，适合短期食用；冷冻可存放6-12个月，适合长期储存。冷藏温度0-4℃，冷冻需-18℃以下。

对比

冷藏：蛇肉放在冰箱冷藏室，肉质保持新鲜，口感较好，但保存时间短。适合3天内吃完的情况，不需要提前解冻，直接烹饪即可。温度波动会影响保鲜效果，建议尽快食用。

冷冻：蛇肉用保鲜袋密封后冷冻，能长时间保存，适合批量处理或长期存放。解冻后肉质稍松散，适合炖煮或炒制。冷冻前可切成小块，方便取用，但反复解冻会降低品质。