青菜存放冰箱好还是常温好?

青菜存放在冰箱更好，低温能延缓水分流失和腐烂，保持新鲜。

对比

冰箱存放：冰箱温度约4摄氏度，湿度高，青菜水分蒸发慢，叶片不易发黄。存放3-5天仍能脆嫩，适合短期保存。但需用保鲜袋包裹，避免冻伤或串味。

常温存放：室温下青菜水分流失快，叶片1-2天就会萎蔫。阳光直射会加速叶绿素分解，发黄明显。适合当天食用，超过1天口感变差，营养流失多。