菠菜放常温还是冰箱保存?

菠菜放冰箱保存更好，低温能减缓叶子水分流失和腐烂速度，延长保鲜时间2-3天。常温下菠菜容易发黄变蔫，营养也会快速流失。

对比

冰箱保存：菠菜用保鲜袋或厨房纸包裹后放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能保持叶片脆嫩，水分不易蒸发，存放3-5天依然新鲜。冷藏环境还能抑制细菌滋生，减少叶子表面黏滑现象。

常温保存：菠菜放在室温20度左右的环境中，叶片会在1天内开始变软发黄，2天左右出现明显腐烂。高温加速叶绿素分解，菠菜的甜味和维生素含量会迅速下降，不适合长时间存放。