风门大炉子省气还是风门小省气好?

风门调小更省气。风门控制进氧量，调小后氧气减少，燃烧更充分，燃气浪费少。风门过大时，氧气过多，火焰变短，热量散失快，反而费气。

对比

风门大：风门开大时，进氧量多，火焰变短且飘忽，热量容易散失在空气中。燃气燃烧不充分，部分能量被浪费，用气量增加。炉具温度上升慢，做饭时间长，整体耗气量明显偏高。

风门小：风门调小时，进氧量适中，火焰稳定且呈蓝色，燃烧更充分。热量集中在锅底，利用率高，做饭时间缩短。燃气几乎完全燃烧，浪费少，长期使用能节省不少燃气费。