奶皮子保存冷藏还是冷冻?

奶皮子适合冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右最佳，能保持3-5天的新鲜度。如果想长期存放，可以冷冻，但口感会变硬，需要提前解冻。

对比

冷藏保存：奶皮子放入冰箱冷藏室，能保留原有的柔软质地和奶香，适合短期食用。每天取出时注意密封，避免串味，开封后尽快吃完。

冷冻保存：冷冻能延长保质期到1个月左右，但取出后奶皮子会变硬，需要自然回温恢复柔软，风味和口感会略有下降，适合不急着吃的情况。