草鱼和三道鳞哪个好吃?

草鱼和三道鳞各有特色，草鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧，味道清淡鲜甜；三道鳞鳞片大，肉质紧实，适合炖汤或红烧，味道浓郁醇厚。

对比

草鱼：草鱼生长快，价格实惠，刺少肉多，适合家常烹饪。清蒸时保留原汁原味，红烧则酱香浓郁。鱼肉容易消化，老人小孩都能吃。一条2斤左右的草鱼，足够做3-4道菜，性价比高。

三道鳞：三道鳞鳞片坚硬，处理麻烦，但炖汤时胶质丰富，汤色奶白，味道鲜美。红烧时肉质紧实不易散，吸收酱汁后更有嚼劲。一条3斤重的三道鳞，炖汤能供一家人喝2顿，营养丰富。