烤冷面放冰箱应该冷藏还是冷冻好?

烤冷面放冰箱应该冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度即可，这样能保持口感和风味，避免冷冻后变硬。

对比

冷藏：烤冷面放在冷藏室能保持柔软的口感，2天内吃完最佳。温度适中，不会破坏面条的韧性，适合短期存放。冷藏时用保鲜膜密封，防止水分流失和串味。

冷冻：冷冻会让烤冷面变得干硬，解冻后口感变差，面条容易断裂。虽然能保存更久，但需要彻底解冻和加热，操作麻烦，风味也会打折扣。