新鲜茶叶放冷藏还是冷冻好?

新鲜茶叶放冷藏比冷冻更好。冷藏能保持茶叶的香气和口感，温度在2-8度之间，湿度控制在50%左右。冷冻虽然温度低，但容易让茶叶受潮或串味，还会破坏茶叶的细胞结构，影响冲泡后的味道。

对比

冷藏：茶叶在冰箱冷藏室存放，能缓慢释放香气，保持原有的鲜爽口感。保存时用密封罐装好，避免接触空气和异味。一般可以存放3-6个月，适合日常饮用。取出后尽快饮用，避免反复打开。

冷冻：冷冻温度在零下18度以下，茶叶容易结冰，解冻后水分渗入，导致茶叶变质。冷冻还会让茶叶的香气流失，冲泡时味道变淡。适合长期保存，但取出后需一次性用完，不建议反复解冻。