线椒跟螺丝椒哪个辣?

线椒和螺丝椒的辣度接近，但螺丝椒更辣一些。线椒辣味温和，适合家常菜；螺丝椒辣味强烈，适合重口味烹饪。

对比

线椒：辣味适中，带有清甜，适合炒肉或凉拌。果实细长，颜色鲜亮，烹饪后口感爽脆。每100克含辣素约500单位，适合不太能吃辣的人。

螺丝椒：辣味浓烈，略带麻感，适合做辣酱或爆炒。果实弯曲像螺丝，颜色偏深，肉质厚实。每100克含辣素约800单位，适合喜欢刺激味蕾的人。