口蘑和白玉菇哪个营养好?

口蘑和白玉菇营养各有优势。口蘑蛋白质含量高，每100克含约3.5克，还富含维生素B族和膳食纤维。白玉菇维生素D含量较丰富，适合补钙，同时热量低，适合控制体重的人群。选择可根据个人需求决定。

对比

口蘑：口蘑的蛋白质含量在常见菌菇中名列前茅，每100克能提供3克以上优质蛋白，有助于肌肉修复和免疫提升。它还含有多种矿物质，如钾、硒，能调节血压和抗氧化。膳食纤维含量达2克，促进肠道蠕动，适合消化功能较弱的人。

白玉菇：白玉菇的维生素D含量比口蘑高约20%，能帮助钙吸收，强健骨骼。它的热量仅20千卡/100克，脂肪含量低于0.3克，适合减脂期食用。口感脆嫩，适合炒菜或涮汤，但蛋白质含量稍低，约2.5克/100克。