烤肠放在冰箱冷冻还是保鲜?

烤肠建议放在冰箱保鲜层，保存3-5天。若需长期存放，可冷冻但口感会变差，解冻后需尽快食用。

对比

保鲜层：烤肠放在保鲜层温度约0-4℃，能保持原有风味和弹性，适合3-5天内吃完。取出即食，无需解冻，方便快捷。但存放时间短，超过期限容易滋生细菌，影响健康。

冷冻层：冷冻层温度-18℃以下，可存放1-2个月。延长保质期，但解冻后肉质变干，香味流失，口感变硬。解冻后需彻底加热，且不能重复冷冻，否则营养流失严重。