鲜无花果放冰箱冷藏还是冷冻好?

鲜无花果放冰箱冷藏保存更好，能保持3-5天的新鲜口感。冷冻虽然可存放2-3个月，但果肉会变软，水分流失多，口感变差。

对比

冷藏：鲜无花果放冰箱冷藏层，温度控制在4度左右，能减缓水分蒸发和糖分转化，果肉保持脆嫩，甜味适中。适合3-5天内食用，取出后直接吃或做沙拉都很合适。

冷冻：冷冻温度零下18度能长期保存，但果肉细胞结冰后破裂，解冻后质地绵软，汁水减少，甜味变浓。适合做果酱或烘焙，不适合直接生吃，风味和口感都打折扣。