麻辣烫用煤炉好还是电磁炉?

麻辣烫用电磁炉更合适，因为它升温快、操作安全，还省电。煤炉虽然火力大，但点火麻烦，烟灰多，还容易出事故。

对比

煤炉：煤炉烧火需要时间，点火后得等几分钟才能用。火候全靠手动控制，稍不注意就容易烧焦食材。烟灰四处飞，店里弄得脏兮兮的，顾客也不愿意靠近。冬天还好，夏天用煤炉更热，老板和顾客都遭罪。一罐煤能用3小时，换煤罐时还得停业，影响生意。

电磁炉：电磁炉插电就能用，30秒就能热汤，比煤炉快多了。温度调节按钮一按就行，火候稳定，不会忽大忽小。店里干干净净，没有烟灰味，顾客坐着舒服。一天开10小时，电费才10块钱左右，比煤省钱。用完直接拔掉插头，不用清理煤渣，省时省力。