糍粑放冰箱冷藏还是冷冻保存好?

糍粑放冰箱冷冻保存更好。冷冻可以长期保持口感，冷藏只能短期存放，容易变硬或发霉。

对比

冷冻保存：把糍粑用保鲜袋包好，直接放冷冻室。温度低，水分不易流失，能放2-3个月。吃之前提前拿出来解冻，口感软糯，和刚做的一样。适合一次做很多，慢慢吃的情况。

冷藏保存：用保鲜盒装好，放冷藏室。只能放3-5天，时间长了会变硬，水分蒸发，吃起来干巴巴的。适合短期内吃完，比如3天内。如果放太久，还可能长白毛，不能吃了。