冷水和热水放在冰箱里哪个先结冰?

热水先结冰。这种现象被称为“Mpemba效应”，即热水在某些条件下比冷水更快结冰。

对比

热水：热水蒸发更快，水量减少，结冰所需时间缩短。热水温度高，分子运动活跃，释放热量更迅速，加速冷却过程。实验显示，90摄氏度的热水在特定环境下比10摄氏度的冷水提前15分钟结冰。

冷水：冷水蒸发慢，水量保持较多，结冰需要更长时间。冷水分子运动缓慢，热量释放慢，冷却过程自然延长。同样环境下，冷水可能比热水多花20分钟才能结冰。