电磁炉和电陶炉哪个比较好?

电磁炉和电陶炉各有优势，选择主要看需求。电磁炉加热快、省电，适合快速烹饪；电陶炉控温精准、安全性高，适合炖煮和保温。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度快，1分钟就能达到高温，热效率超过90%，耗电量较低。锅具需含铁，平底锅效果最佳。操作简单，面板温度相对较低，适合爆炒、烧水等快速烹饪场景。缺点是加热不均匀，锅具选择受限，噪音稍大。

电陶炉：通过红外线辐射加热，任何耐高温锅具都能使用，升温稍慢但加热均匀。温度控制精确，最低可调至60度，适合慢炖、保温。无明火，面板温度分布均匀，安全性高。缺点是耗电量较大，加热效率约70%，长时间使用面板温度较高，不适合频繁移动锅具。