蒸馍放在冷藏还是冷冻室好?

蒸馍放在冷藏室保存更合适。冷藏温度在4度左右，能保持馒头松软，防止水分流失。冷冻室温度过低，会让馒头变硬，加热后口感变差。冷藏保存3-4天没问题，超过时间建议冷冻。

对比

冷藏室：馒头放在冷藏室，表面能保持湿润，不会干裂。温度稳定，不会破坏馒头内部结构。第二天直接加热就能恢复松软，适合短期存放。但放久了会发酸，最好3天内吃完。

冷冻室：冷冻能延长保存时间1个月，但馒头会变硬。解冻时水分流失多，口感变粗糙。需要重新蒸制才能恢复柔软，不如冷藏方便。适合长期存放，但口感会打折扣。