红糖放在冷冻还是保鲜好?

红糖放在阴凉干燥的常温环境保存最好，避免冷冻或冷藏。冷冻会让红糖受潮结块，冷藏则容易吸收冰箱湿气，导致变质。

对比

冷冻保存：红糖放入冷冻室后，低温会让糖分结晶，质地变硬，取出后很难恢复松散状态。冷冻时冰箱的湿气还会渗入包装，导致红糖结块甚至发霉，使用时取用也不方便。

常温保存：将红糖存放在密封罐中，放置在阴凉避光的地方，能保持干燥松散的状态。常温下红糖不会变质，取用方便，适合长期存放。温度稳定还能避免糖分结晶，保持原有的细腻口感。