腊肉腊鸡放冰箱冷藏还是放冷冻?

腊肉腊鸡适合放冷冻，能保存3-6个月不变质。冷藏只能放7天左右，容易滋生细菌。

对比

冷冻：温度零下18度以下，能抑制细菌生长，保持肉质紧实，风味不流失。保存时间长达半年，适合长期存放。取出后需彻底加热再吃。

冷藏：温度0-4度，短期存放可以，但油脂容易氧化，表面可能发黏。一周内吃完最好，时间长了会有哈喇味，影响口感和安全。