水果店保鲜选直冷还是风冷?

水果店保鲜选风冷更好，风冷能均匀制冷，保持水果新鲜度，减少水分流失，适合长期存放。直冷制冷慢，温度不均，容易结霜，影响水果品质。

对比

直冷：直冷依靠蒸发器直接接触空气降温，结构简单，价格便宜，但制冷速度慢，箱内温度不均匀，靠近蒸发器的区域容易结霜，需要定期除霜，水果容易局部受冻或干燥，适合短期少量存放。

风冷：风冷通过风扇将冷气吹遍整个空间，制冷速度快，温度分布均匀，不会结霜，水果水分保持较好，存放时间长，但价格较高，运行时有轻微噪音，适合长期大量保鲜。