黑咖啡用热水还是冷水冲泡?

黑咖啡用热水冲泡更好，热水能快速提取咖啡中的风味物质，口感更浓郁。冷水冲泡需要很长时间，且味道较淡，适合喜欢清爽口感的人。

对比

热水冲泡：热水温度高，能快速溶解咖啡粉中的油脂和芳香物质，3-5分钟就能得到一杯香气四溢、口感醇厚的咖啡。适合早晨提神或需要快速享受咖啡风味的人。冷水冲泡则需8-12小时，时间长且效率低。

冷水冲泡：冷水冲泡的咖啡酸度低，口感顺滑，没有苦涩味，适合肠胃敏感的人。但咖啡因释放较慢，提神效果不如热水冲泡明显。适合喜欢冷饮或追求清爽口感的人，夏天饮用更解渴。