新疆察尔汗湖盐和茶卡盐哪个好?

新疆察尔汗湖盐和茶卡盐都是优质食用盐，但茶卡盐更纯净，适合直接调味；察尔汗湖盐矿物质更丰富，适合养生烹饪。

对比

察尔汗湖盐：产自青海柴达木盆地，盐粒较大，呈青灰色，含有钾、镁等10多种矿物质。味道偏咸鲜，适合炖汤或腌制食物，能增添风味。盐湖面积达5856平方公里，储量约600亿吨，是天然盐矿的代表。

茶卡盐：同样来自柴达木盆地，盐粒细腻洁白，氯化钠含量高，杂质少。口感清冽，直接撒在菜肴上不易化水，适合凉拌或炒菜。茶卡盐湖面积105平方公里，开采历史超300年，被誉为“天空之镜”，旅游与食用价值兼具。