腌黄瓜常温还是冷藏保存?

腌黄瓜最好冷藏保存，低温能抑制细菌生长，延长保质期，保持脆爽口感。常温保存容易变质，尤其在夏天，3天内就可能发酸或长毛。

对比

冷藏保存：冰箱温度在4度左右，腌黄瓜能放1个月左右。脆度保持得好，味道稳定。开封后记得密封，避免串味。每次取用用干净筷子，减少污染。

常温保存：室温下腌黄瓜最多放3天。夏天1-2天就可能变软，表面出现白膜或异味。开封后更容易变质，建议尽快吃完。密封效果差的话，空气进入会加速发酵。