洋酒开封后放冰箱还是常温保存?

洋酒开封后建议放冰箱保存，尤其是低度酒或甜酒。冰箱能减缓氧化和细菌滋生，保持风味。高度烈酒如伏特加、威士忌可常温保存，但需密封好，避免阳光直射。

对比

冰箱保存：冰箱低温环境能有效延缓酒液变质，尤其是开瓶后的利口酒、金酒等，存放1-2个月风味变化较小。冷藏还能降低酒液温度，饮用时口感更清爽。但需注意密封，防止冰箱异味渗入。适合存放频率高的酒类，方便随时饮用。

常温保存：常温保存适合50度以上的烈酒，如白酒、朗姆酒，酒精本身有防腐作用，开封后密封好可放半年以上。需避光、避热，存放在阴凉处。但频繁开关瓶盖会加速氧化，导致风味变淡。适合长期存放、不常喝的酒类。