酱油特辑和头到先哪种好?

酱油特辑和头到先各有优势，选择取决于用途。酱油特醇适合凉拌、蘸料，突出食材原味；头到先适合红烧、炖煮，增香提色。

对比

酱油特醇：颜色浅淡，味道清淡，咸度适中。适合拌凉菜、做蘸料，能保留食材本味。开瓶后需冷藏，保质期约3个月。价格中等，一瓶500毫升约20元。

头到先：颜色深褐，味道浓郁，咸度较高。适合炒菜、炖肉，能让菜肴更香浓。开瓶后常温保存，保质期约6个月。价格较高，一瓶500毫升约30元。