荔枝是冷藏还是放冷冻保存好?

荔枝冷藏保存更好，能保持水分和新鲜度，冷冻会让果肉变硬，口感变差。

对比

冷藏荔枝：放在冰箱保鲜层，温度4度左右，能存放5到7天。果皮保持鲜红，果肉多汁，甜味不减。每天检查一次，发现变软要尽快吃掉。适合短期保存，随时取用方便。

冷冻荔枝：零下18度冷冻，可存3个月以上。但果肉会结冰，解冻后水分离析，甜味变淡，口感像冰渣。适合做冰沙或甜品，直接吃会失去风味。解冻后必须当天吃完，不能再次冷冻。