泡菜用玻璃的好还是塑料瓶好?

泡菜用玻璃瓶更好，因为玻璃材质稳定，不会释放化学物质，也不会残留异味，能保持泡菜的原味和安全性。

对比

玻璃瓶：玻璃瓶耐酸碱腐蚀，不会与泡菜中的酸性物质发生反应，长期存放也不会影响口感。玻璃瓶密封性好，能有效防止外界细菌进入，延长保质期。清洗方便，可重复使用多次，环保又经济。

塑料瓶：塑料瓶轻便不易碎，但长期装酸性食物可能释放有害物质，影响健康。塑料瓶容易残留气味，下次使用可能影响泡菜味道。密封性较差，容易漏气，泡菜容易变质。