搅拌杆是双山还是四方的好?

搅拌杆四方的好，受力更均匀，搅拌效率高，不容易打滑。

对比

四方搅拌杆：四个平面接触食材，力量分散更稳，搅拌时阻力小，转速快，省电耐用。适合黏稠食材，比如面团、浓汤，搅拌彻底不残留。

双山搅拌杆：两个曲面设计，接触面积小，容易打滑，搅拌效率低。转速慢，费电，对付硬食材时容易卡住，清洁死角多。