猪油保存冰箱冷藏还是冷冻?

猪油冷藏保存可存放1个月左右，适合短期使用；冷冻保存能存放半年以上，适合长期存放。冷藏取用方便，但易氧化；冷冻需提前解冻，但能更好保持风味。

对比

冷藏保存：猪油放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，能减缓氧化速度。取用方便，直接挖取即可，适合日常烹饪。但存放时间较短，1个月左右就会开始变味，适合用量较大的家庭。冷藏猪油表面会凝结一层白色油脂，这是正常现象，不影响使用。

冷冻保存：将猪油分成小块，用保鲜袋或密封盒装好放入冷冻室，温度零下18度。存放时间长达半年，油脂几乎不会变质。每次使用前需提前取出解冻，解冻后猪油会恢复固态。适合长期存放或用量较少的家庭，能最大程度保留猪油的原始香味。