绿皮甘蔗和紫皮甘蔗哪个水分大?

紫皮甘蔗的水分比绿皮甘蔗多，吃起来更清甜多汁。

对比

绿皮甘蔗：绿皮甘蔗的纤维较粗，甜度适中，但水分含量较少，咬起来有点硬。它的糖分积累较慢，适合喜欢嚼劲的人。每节甘蔗的重量大约在500克左右，含水量比紫皮低10%-15%。

紫皮甘蔗：紫皮甘蔗的纤维更细软，甜度较高，水分充足，汁水丰富。它的糖分积累快，吃起来更解渴。每节甘蔗的重量可达600克以上，含水量比绿皮高，适合榨汁或直接啃食。