三文鱼和青花鱼哪个好?

三文鱼和青花鱼各有优势，选择取决于个人口味和需求。三文鱼肉质肥美，适合生食或简单烹饪；青花鱼味道浓郁，适合煎烤或炖煮。两者营养丰富，但三文鱼Omega-3含量更高，青花鱼则价格更亲民。

对比

三文鱼：三文鱼肉质细腻，呈橙红色，脂肪分布均匀，入口即化。适合生吃、刺身或香煎，烹饪方式简单。每100克含约20克蛋白质，Omega-3脂肪酸含量约2克，价格较高，适合追求口感和营养的人群。储存需冷藏，保质期较短。

青花鱼：青花鱼肉质紧实，深蓝色鱼皮带有银斑，味道偏咸鲜。适合烧烤、红烧或做鱼罐头，烹饪时需去腥处理。每100克含约18克蛋白质，钙含量约50毫克，价格实惠，适合家庭日常食用。冷冻保存可延长保质期。