蜂蜜是下层结晶好还是上层液体好?

蜂蜜结晶是自然现象，上下层质量没有区别，都是好蜂蜜。结晶只是葡萄糖析出，不影响营养和口感。

对比

上层液体蜂蜜：看起来清澈透亮，流动性好，容易倒取。这种蜂蜜含水量较高，葡萄糖未完全结晶，适合喜欢涂抹面包或快速冲调饮品的人。存放时温度变化可能导致它重新结晶，但味道依然香甜。

下层结晶蜂蜜：质地浓稠，呈膏状或固体状，看起来像白色油脂。这种蜂蜜葡萄糖含量高，营养更浓缩，适合直接含服或加入温水。结晶后保存时间更长，但取用时需要用勺子挖取，不如液体方便。