燃气高压锅不锈钢和铝合金哪个好?

燃气高压锅不锈钢比铝合金更好，因为不锈钢更耐用、耐腐蚀，适合长期使用，而且导热均匀，安全性更高。铝合金虽然轻便，但容易变形，长期使用可能影响密封性能。

对比

不锈钢高压锅：材质坚硬，表面光滑不易刮花，使用多年后依然保持良好状态。锅体厚重，受热稳定，不会出现局部过热现象。清洁方便，用钢丝球擦洗也不留痕迹。适合经常炖煮肉类或需要长时间烹饪的家庭，使用寿命可达10年以上。

铝合金高压锅：重量轻，单手操作更省力，适合力气较小的人。导热快，加热时节省燃气，但锅体较薄，长期使用容易变形或出现凹痕。表面易氧化，用久了可能出现黑斑，影响美观。适合短期使用或预算有限的家庭，一般3-5年后需要更换。