豆子跟豆粕哪个好些呢?

豆子和豆粕各有用途，选择哪个好取决于具体需求。豆子保留了完整营养，适合直接食用或加工成豆浆；豆粕则是榨油后的副产品，蛋白质含量高，常用于动物饲料或食品加工。

对比

豆子：豆子是完整的豆类，富含膳食纤维、维生素和矿物质，口感好，适合煮粥、磨豆浆或做零食。人体消化吸收较慢，饱腹感强，适合日常饮食补充营养。每100克豆子含蛋白质20克左右，热量适中。

豆粕：豆粕是榨油后的残渣，蛋白质含量高达40%-50%，但脂肪和纤维较少，质地粗糙。主要用于饲料或提取蛋白质，不适合直接食用。加工后易吸收，但营养不如完整豆子全面，常用于工业或养殖业。