红外线燃气灶和普通燃气灶哪个好?

红外线燃气灶更节能省气，加热速度快，温度均匀，适合家庭日常使用。普通燃气灶火力调节灵活，适合爆炒等中式烹饪，但耗气量较大。

对比

红外线燃气灶：采用红外线技术，热效率高达60以上，加热速度快，锅底受热均匀，不会出现局部过热现象。使用时火焰稳定，噪音小，清洁方便，适合炖煮、煲汤等慢火烹饪。初期购买成本较高，但长期使用能节省燃气费用。

普通燃气灶：依靠燃气直接燃烧加热，火力调节范围广，适合爆炒、煎炸等需要大火力的烹饪方式。价格相对便宜，维修简单，但热效率较低，只有40左右，耗气量较大，锅底容易出现热点，容易糊锅。