内蒙奶皮冷藏还是冷冻保存?

内蒙奶皮建议冷冻保存，能延长保质期3个月以上，保持口感和营养。冷藏只能存放5-7天，容易变硬或发酸。

对比

冷冻保存：将奶皮用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室。温度控制在零下18度左右，奶皮能保持原有的韧性和奶香，取出后自然回温即可食用，不会影响风味。这种方法适合长期存放，比如一次购买较多时。

冷藏保存：把奶皮放在密封容器中，置于冰箱冷藏室。温度在4度左右，短期存放没问题，但超过一周后奶皮会逐渐变干硬，奶味变淡，甚至出现轻微酸味，适合短期内吃完的情况。