元宵放冷冻保存还是冷藏保存好?

元宵冷冻保存更好，能延长保质期1-2个月，保持口感不变。冷藏保存仅适合3-5天内食用，容易变硬或变质。

对比

冷冻保存：元宵放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下，可存放60天左右。冷冻能锁住水分，元宵煮出来依然软糯。但要注意密封包装，防止串味或冻裂。适合批量制作或长期存放。

冷藏保存：元宵放入冰箱冷藏室，温度在4度左右，最多放5天。时间久了会出水、粘连，煮后口感发硬。适合短期存放或现做现吃，但需每天检查是否变质。