高压锅工作时排气阀密封还是排气?

高压锅工作时排气阀处于排气状态，通过排出多余蒸汽来控制锅内压力，确保安全。

对比

排气阀密封：如果排气阀完全密封，锅内压力会持续升高，无法释放，可能导致锅体变形或爆炸，存在极大安全隐患。

排气阀排气：排气阀在达到设定压力时会自动开启，排出多余蒸汽，保持锅内压力稳定，既保证食物快速煮熟，又确保使用安全。