烧烤展示柜用直冷还是风冷?

烧烤展示柜选风冷更好，制冷均匀不结霜，食材保鲜时间长，适合长时间展示。

对比

直冷：靠蒸发器直接制冷，柜内温度不均，靠近蒸发器的地方容易结霜，需要定期除霜，食材容易局部冻伤或变质。适合短期存放，展示时间超过24小时效果变差，耗电量较低，但控温精度差。

风冷：通过风扇吹冷气，柜内温度均匀，不会结霜，食材保鲜效果好，适合长时间展示，能保持食材色泽和口感。控温精准，柜内空气流通好，但耗电量稍高，价格比直冷贵一点。