电炖锅选白瓷的好还是土陶好?

电炖锅选白瓷还是土陶，主要看用途和偏好。白瓷内胆易清洁，适合炖煮清淡汤品，且导热快节省时间；土陶内胆保温性好，适合长时间炖煮肉类，能保留食材原味。

对比

白瓷内胆：表面光滑，不易残留食物残渣，清洗方便。炖煮时受热均匀，能快速锁住水分，适合上班族快节奏生活。价格相对实惠，但长时间使用可能出现轻微划痕。

土陶内胆：材质天然，透气性强，慢炖时能让食材充分释放香味。炖出的汤品口感醇厚，适合注重传统风味的人群。但质地较脆，需小心磕碰，且清洗时需避免使用硬物刮擦。