绿皮榛子放冷藏还是冷冻?

绿皮榛子建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷藏能保持榛子的新鲜口感和营养成分，同时避免冻伤。

对比

绿皮榛子冷藏：冷藏环境湿度适中，榛子不易失水，果仁能保持脆嫩。存放时间约1-2个月，适合日常食用。取出后无需解冻，直接开壳即可。

绿皮榛子冷冻：低温能延长保存期至6个月以上，但果仁容易变硬，口感稍差。反复解冻还会导致水分流失，风味变淡。适合长期储存，但食用前需提前回温。