板栗要冷藏还是冷冻保存?

板栗适合冷藏保存，温度控制在0到5摄氏度之间，能保持新鲜口感。冷冻保存会让板栗变硬，解冻后口感变差。

对比

冷藏保存：板栗放在冰箱冷藏室，用保鲜袋装好，避免受潮。这样能保存7到10天，栗子依然脆甜。适合近期食用的板栗，每天吃几个很方便。

冷冻保存：板栗煮熟后冷冻，能保存3个月以上。但解冻后栗子会变软，甜味也变淡。适合大量保存或做甜品时使用，口感不如新鲜的好。