椴木菜板和橡胶菜板哪个好吗?

椴木菜板和橡胶菜板各有优势，选择取决于用途。椴木菜板适合切蔬菜水果，不伤刀且易清洁；橡胶菜板耐重压，适合切肉剁骨，吸水性强不易滑动。

对比

椴木菜板：天然木材纹理美观，切菜时声音较小，刀痕不易藏污纳垢，保养得当可用多年。缺点是怕潮湿，长期泡水易开裂，不适合砍硬骨。价格适中，家庭日常使用足够。

橡胶菜板：材质柔软，切肉时不会损伤刀具，防滑效果好，适合厨房重活。耐酸碱，不易发霉，但容易染色，切胡萝卜后可能残留红色。价格较高，重量较重，移动稍费力。