吐司是冷藏好还是常温好?

吐司常温保存更好。冷藏会让淀粉老化，口感变干硬，而常温能保持柔软。如果天气炎热，密封保存即可。

对比

冷藏保存：低温环境会加速淀粉分子结构变化，导致面包变硬。取出后回温也不易恢复松软，还容易吸收冰箱异味。适合长期存放，但3天内吃完最佳。

常温保存：室温下淀粉老化速度慢，面包能保持外脆内软的状态。用保鲜袋或纸袋装好，避免阳光直射和潮湿。适合2天内吃完，口感最佳。