干鱼镖放冷藏还是冷冻?

干鱼镖建议冷冻保存，能更好保持口感和营养。

对比

干鱼镖冷冻：放在零下18度的冷冻室，可以保存6个月以上。低温能抑制细菌滋生，鱼肉不会变硬，取出后稍微回温就能恢复鲜嫩。适合长期存放，家里有冷冻空间的话最合适。

干鱼镖冷藏：放在4度左右的冷藏室，只能放1周左右。时间短容易受潮，鱼肉会变软，口感变差。适合短期吃掉的情况，或者家里没冷冻空间时临时用。但最好用保鲜袋封好，避免串味。