桑葚干保存放冰箱冷冻还是保鲜?

桑葚干放冰箱冷冻保存更合适。冷冻环境能抑制细菌滋生，延长保质期至12个月以上，且能保持干果的口感和营养。冷藏虽然方便，但湿度较高，容易导致受潮发霉，保存时间约3个月。

对比

冷冻保存：桑葚干放入密封袋或保鲜盒后冷冻，温度控制在零下18度以下。低温能锁住水分，避免氧化变质，取出后直接食用无需解冻，适合长期储存。缺点是占用冷冻空间，取出后不宜反复解冻。

冷藏保存：将桑葚干放入密封容器，置于冰箱冷藏层（约4度）。短期存放（1-3个月）方便取用，但需定期检查是否受潮。湿度较高的环境可能导致桑葚干变软、结块，甚至滋生霉菌，适合短期内吃完的情况。