黄金糕冷冻还是冷藏?

黄金糕建议冷藏保存，这样能保持口感和风味。冷冻会让糕体变硬，解冻后容易失去松软的质地。

对比

冷藏保存：黄金糕放入冰箱冷藏室，可存放3-5天。糕体保持柔软，甜味和香气不会明显流失，随时取出即食方便。适合短期内吃完的情况，不需要提前解冻，直接食用口感最佳。

冷冻保存：黄金糕用保鲜袋密封后冷冻，可存放1-2个月。但冷冻会让糕体水分结冰，解冻后质地变硬，需要重新加热才能恢复部分松软。甜味会稍微变淡，香气也有所减弱，适合长期保存但口感会打折扣。