沙丁鱼和梭鱼哪个好吃?

沙丁鱼比梭鱼更好吃，肉质更细嫩，味道更鲜美。

对比

沙丁鱼：沙丁鱼个头小，鱼刺少，吃起来方便。鱼肉呈银白色，煎烤后外焦里嫩，带有淡淡的海味。一条沙丁鱼大约15厘米长，适合整条吃或做成罐头。它的油脂丰富，烤制时香气四溢，很多人喜欢用柠檬汁提味，清爽不腻。

梭鱼：梭鱼体型较大，可达50厘米，鱼刺多，处理起来麻烦。鱼肉偏粗，口感较柴，腥味较重。梭鱼适合红烧或炖汤，但需要加大量调料去腥。它的肉质不如沙丁鱼细腻，吃起来容易塞牙，不适合追求鲜嫩口感的人。