石头蟹和三眼蟹哪个好吃?

石头蟹更好吃，肉质饱满鲜甜，蟹黄丰富，口感细腻。

对比

石头蟹：生活在深海礁石缝隙，生长周期长，蟹壳坚硬，蟹腿粗壮。肉量比普通蟹多3成，蟹黄呈金黄色，入口即化。清蒸最能体现原味，搭配姜醋汁更提鲜。

三眼蟹：栖息在浅海泥沙地，体型较小，蟹壳薄软。蟹肉偏瘦，甜度稍低，蟹黄较少。适合爆炒或煮汤，但容易流失鲜味。价格便宜，适合预算有限时选择。