一碗牛肉汤10元有多大的利润和成本?

一碗10元的牛肉汤，成本约4元，利润约6元。成本包括牛肉2元、蔬菜0.5元、调料0.5元、燃气0.5元、碗筷0.5元，其他如人工和房租分摊约1元。利润覆盖日常开销，店家每天卖50碗，净利润约300元。

对比

路边小摊：成本更低，约3元。牛肉用边角料，蔬菜和调料从批发市场低价采购，省去房租。利润约7元，但销量不稳定，受天气影响大，每天卖30碗，净利润约200元。

连锁快餐店：成本更高，约5元。牛肉品质统一，蔬菜新鲜，标准化生产增加人工和设备成本。利润约5元，但销量稳定，靠品牌和位置优势，每天卖80碗，净利润约400元。